Pet zanimivih dejstev o koristih ajde

1. Ajdove beljakovine so po vsebnosti esencialnih aminokislin blizu živalskim proizvodom, zato veljajo za skoraj enakovreden nadomestek mesa.

2. Ajda stabilizira raven sladkorja v krvi. Po zaužitju ajdove kaše se raven sladkorja v krvi dvigne počasi, ne nenadoma, kot pri uživanju drugih ogljikohidratnih izdelkov.

3. Ajdova kaša je bogata s folno kislino, ki pomaga povečati splošno odpornost telesa na neugodne okoljske dejavnike.

4. Ajda je okolju prijazen proizvod. To je morda edina rastlina, ki ni bila gensko spremenjena. Ajda ne vsebuje nitratov, pesticidov in herbicidov. Ta rastlina preprosto ne potrebuje kemikalij.

5. Ena najpomembnejših lastnosti ajde je zaščita pred rakom. Zaradi flavonoidov, ki jih vsebuje, ajda preprečuje rast tumorjev. To je še posebej pomembno v trenutnih okoljskih razmerah.