Gobja pašteta s korenjem in sirom

Sestavine: gobe, korenje, šampinjoni, korenje, korenje, šampinjoni, korenje, korenje, korenje, korenje:
– Korenje 150 g
– Gobe 200 g
– Topljeni sir 100 g
– Čebula 1 kos
– 25 g masla
– Rastlinsko olje 40 ml
– Mleta paprika – 1/2 čajne žličke
– Koriander in druge začimbe po okusu
– Sol po okusu

Priprava:
1. Korenje in čebulo olupite in narežite na kolobarje.
2. Gobe narežite na tanke rezine.
3. Kolobarje korenja na rastlinskem olju prepražite 2 minuti na vsaki strani.
4. Nato korenju dodajte čebulo in gobe.
5. Zelenjavo in gobe prepražite na visoki temperaturi in pogosto mešajte 5 minut.
6. Začinite s soljo in začimbami ter pražite še 5 minut in občasno mešajte.
7. Pustite, da se ohladi, nato pa v mešalniku zmiksajte do gladke mase, dodajte nariban sir in maslo.
8. Ohladite. Postrezite s toastom ali kot nadev za palačinke.

Dober tek!